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どさんこあぐりショップからのお知らせ
2022/11/14 16:40
日頃よりご愛顧賜り誠にありがとうございます。
秋の味覚代表、令和4年度産の新じゃがいも、ゆり根の販売を開始いたしました。
<じゃがいも(男爵)>
食用馬鈴薯の代表的な品種。寒暖差の大きな気候がでん粉質の豊富なおいしい「男爵」を育んでいます。JAようていでは貯蔵庫にもこだわり、いもを自然対流方式の最新鋭の貯蔵庫で“休眠”させることにより、長期にわたり安定した品質を保っています。また、種子からの一貫生産と生産履歴の徹底により「安全で安心」な高品質の馬鈴薯をお届け致します。
<じゃがいも(キタアカリ)>
「男しゃく」と「ツニカ」を交配し、昭和62年に北海道優良品種として生産が始まりました。馬鈴しょの生育に適した羊蹄山麓の高原性気候が甘くおいしい「キタアカリ」を生み出します。果肉は黄色くて、でん粉価が高いため短時間で火が通るのが特徴です。人気の高い品種のひとつです。
<ゆり根>
国産のゆり根は北海道産が生産量1位の地域です。ようてい管内はゆり根の大産地となっています。ゆり根は、「鱗茎が重なる」姿が「年を重ねる」ことに通じる縁起物であることから、特別な行事に食べられることが多いとされています。栄養豊富なゆり根は、食物繊維やカリウムを多く含み、たんぱく質はじゃがいもの約2倍です。また、胎児の健全な発育に不可欠な葉酸も豊富で、妊婦さんにもおすすめです。その他にも、漢方として使用されており、肺を潤し粘膜を強くする食材といわれています。生産者は、「今年のゆり根は生育が良く、大玉傾向で収量も良い。コロナ禍で家庭内消費が増えている今だからこそ、色々な人に食べてもらいたい。」と話してくださいました。ゆり根を食べて、元気に新年を迎えましょう!